Kinako ame
Les Kinako ame sont de petits gâteaux à base de kinako, sésame noir et de miel.
Vendus dans les petites échoppes traditionnelles de bonbons au Japon, ils accompagnent à merveille un bon thé.
C’est une recette très rapide à faire avec peu d’ingrédients !
- 20 gâteaux
- 5-10 minutes
Ingrédients
▪️ 50g de kinako
▪️ 50g de sésame noir en poudre
▪️ 70g de miel ou de sirop de malt de riz
![](/img/cms/Fiches%20recette/kinako_ame.jpg)
Préparation
1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et passez le au micro-onde 40 secondes (600w).
2. Pétrissez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Formez des boudins et donnez leurs une forme triangulaire à l'aide d'un makisu (natte pour sushi).
4. Découper ensuite le boudin en petits morceaux de 2cm de large.
5. Saupoudrer ensuite de kinako.